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1、家常凉拌海蜇皮,呵呵,,我拿手的!从超市买回来的海蜇皮:1。
2、要先用清水洗几遍,因为长时间泡在没有活动的水里比较不干净.2。
3、放在大盆子里盛多一点儿水,再放半勺盐,这样会泡的比较快(买回来的都是淹渍的海蜇很咸。
4、这个方法很好用的!),一个小时左右换一盆水,半小时再换一次,期间你自己可以尝尝淡咸,差不多了就可以倒在漏勺里放干水备用!3。
5、准备一个大一些的碗,倒适量的麻油、放入蒜末、香菜、白芝麻、酱油、白沙糖、陈醋、鸡精,(有时看自己喜欢,适合凉拌的像花生米,切成小粒的青瓜,加一些甜/辣酱等等都可以一起拌),把这些调料拌匀。
6、4。
7、然后把放干水的海蜇皮倒进大碗里拌匀,放着五分钟后装在漂亮的盘子里,又精致又好吃!嘻嘻~。
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