过了谷雨节气，马上就要到夏天了，我们品尝了一个春天的各种鲜味后，暮春时节可以尝鲜的美食也越来越少了。

但有种美丽的花朵，却在四五月份时争相怒放，不仅给我们带来了美景，也送来了春天最后的鲜味儿，它就是被称为“树上的野菜”的槐花。

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一、一朵槐花好处多

现在这个季节开放的槐花是洋槐花，口感比较好，既能入药又能入菜。

1、清肝控压

槐花入肝经、性微寒，有 清肝泻火 的作用，中医认为，高血压有一个病因就是肝火过旺，槐花对此就有很好的改善作用，特别适合 肝火旺盛、春季易上火的人群 。

2、清热凉血

槐花有清热凉血的作用，它入大肠经，尤其擅长 清胃肠之热 ，被称为“肠道警察”。

针对 痔疮、结肠炎、消化道肿瘤等引起的出血 ，槐花是一味非常常用的药物。有肠道血热的症状时，就可以用槐花来调理。

胃肠血热的症状△

3、保护血管

现代研究发现，槐花 富含芦丁、槲皮素、维生素A等营养素，可以增加毛细血管的韧性，减少出血 。

工作强度大的人群、高血压患者，由于毛细血管脆性大，有时会出现巩膜出血的情况，这些营养物质可以改善这类出血症状。

4、抗氧化

槐花中含有 黄酮类和酚类 物质，还有其他具有强抗氧化能力的活性物质。

5、杀菌消炎

槐花中特有的“槐花精油”成分，是一种天然的杀菌剂，对多种细菌均具有较强的活性，所以它也被誉为“树上青霉素”。

二、槐花加它泡水喝，功效翻倍

1、银雀降压饮 —— 平稳血压

做法： 槐花、菊花、决明子各6克，一起泡制饮用即可。

适合 肝火旺盛、肝阳上亢 的高血压患者。

2、槐花散 —— 清热止血

做法： 槐花12克、侧柏叶12克、荆芥穗6克、枳壳6克煮水。

槐花清热凉血、止血解毒，侧柏叶清热止血，荆芥穗祛风散血，枳壳行气。这个方子 对于痔疮、肛裂、消化道肿瘤等引起的出血 有很好的疗效。

3、一花一树茶 —— 清火降燥

做法： 槐花10克、侧柏叶10克，用开水冲泡饮用。

功效： 槐花和侧柏叶都有 清热泻火、凉血止血 的功效，适合 春燥上火引起的流鼻血、鼻子干 等症状。

三、槐花入菜，清香美味

槐花清香扑鼻口感好，吃法和其他野菜类似，做成麦饭、调馅都很美味，小编给大家介绍几个家常做法。

1、槐花饭

①槐花洗净，加入料酒、少量多次撒入面粉搅拌均匀。

②拿一个大碗平铺入槐花，上锅蒸制5分钟，蒸熟后加入葱、蒜末、香油、盐等调味即可。

2、槐花锅贴

①粉丝、胡萝卜、槐花、虾皮、一个鸡蛋调成馅料，加入盐、胡椒粉调味，包成饺子。

②1勺面粉，2勺油，10勺水，搅拌均匀调成面粉水。

③下锅煎制饺子，待底面上色后，浇入面粉水，改大火盖盖焖至成熟即可。

3、鸡刨豆腐

①豆腐放入碗中，和鸡蛋一起碾碎。

②锅中加少量油，放入豆腐炒干水分，加五香粉调味，加入香菇、胡萝卜、海米、黄花菜炒香。

③槐花干焙后一起炒香，出锅后撒上少许槐花增香即可。